Huerta Viva
Verdura de temporada, cosecha cercana, lotes limitados.
Guía
Mercado
Temporada, agenda y un directorio breve de vendedores.
Guía de temporada
Selección orientativa que cambia según disponibilidad y clima.
Frescos
- Mandarina, naranja, limón
- Acelga, espinaca, puerro
- Zanahoria, remolacha
Elaborados
- Miel local y mermeladas
- Pan de masa madre
- Quesos artesanos
Consejo editorial
Compra con una idea: 2 verduras base, 1 hoja verde, 1 fruta, 1 proteína y algo de despensa. Menos improvisación, más cocina rápida.
Eventos
Agenda ejemplo para comunicar el formato. Ajusta fechas reales cuando las tengas.
11:00
Cata de aceite (30 min)
Notas frutadas, amargor y picor: cómo reconocer calidades.
12:30
Pan en casa: masa madre
Fermentación, pliegues y horneado en horno doméstico.
14:00
Encuentro con productores
Preguntas rápidas sobre temporada, precios y conservación.
Vendedores
Directorio editorial: corto, legible y útil.
La Mesa de Miel
Miel y derivados: notas florales según zona y estación.
Quesería Pequeña
Quesos de elaboración corta, curación cuidada, producción limitada.
Horno Lento
Pan de masa madre y bollería sencilla: ingredientes directos.